随着肥胖率的不断攀升，越来越多的人加入到减肥大军的行列，减肥已渐成一种气候。应运而生的众多减肥产业、减肥产品和五花八门的减肥方法让减肥者眼花缭乱、无所适从，很多人一不留神就走入了减肥的误区。有人对减肥群体采用何种方式减肥做过调查，结果是这样的：在减肥人群中有一半以上的人不采用饮食和运动减肥方法，而采用药物、按摩、针灸、手术等其他方法；即使是考虑饮食减肥的人群中又有近一半的人只吃水果和蔬菜，或以动物性食物为主不吃主食。由此看来，真正能采取科学的态度对待减肥、采用科学的方法来实施减肥的人可谓寥寥无几。
    下面是一些常见的减肥误区：
    1、减肥为的是美观，而不是健康
    追求美观是减肥的最大动力，有人对减肥产品做市场调查时进行过统计，大约80％的被访问者减肥的目的是为了美观，只有约20％的人是为了自己的身体健康。
    其实肥胖带给人健康上的危害远比外表上的不美观要大得多。肥胖会引起许多疾病，从而缩短人的寿命。所以减肥不仅是为外表的美观，更重要的是为了你身体的健康。
    在减肥群体中，有相当一部分人并不肥胖，但却热衷于减肥，这类人多见于年轻女性。她们认为越瘦越漂亮，追求崇尚“骨感”之美，并为此而有意识地节食。有些人甚至采取吃进去食物后再想办法吐出来的手段，来减少体重。一些妙龄少女由于过度节食，患上神经性厌食症，严重地损害了身体，甚至威胁到生命。
    最近，一项有关体重和我国成年人死亡率的研究显示，体重过低(BMI<18.5)者死亡率明显增加。因此，应该劝诫那些以“苗条”为时尚的女孩，瘦身要适可而止，千万不要因过度减重而损害健康。美丽是建立在健康的基础之上的，没有了健康，美丽也将随之凋亡。
    2、减肥速度越快，减肥效果越好
    绝大多数人在选择减肥产品和减肥方法时更多地考虑的是多长时间能减少多少体重，希望减肥的效果能立竿见影。很多人认为减肥速度越快，减肥的效果才越好。在一项关于减肥速度期望值的调查中，有31％的被访问者希望迅速减掉10公斤以上体重。
    大家都知道，肥胖不是一朝一夕形成的，而是脂肪长期积累的过程。同样，减轻体重也要经历缓慢、持久的过程，需要耐心和毅力，更需要正确的认识和科学的方法。其实，短时间内迅速减肥是不利于健康的。一方面快速减肥，减去的并不都是脂肪，同时也丢失了体内的水分和蛋白质，影响身体的正常功能；另一方面，快速减肥无法长久坚持，一旦恢复原有的饮食方式．体重也必定会迅速反弹。实践证明，减肥越快，反弹越快。世界卫生组织提出的减肥速度为每周0.5～lkg，过快将危害健康。
    3、减肥跟着广告走
    减肥能成为一种时尚，广告当然“功不可没”，特别是在资讯发达的今天，你无时无刻不在接受着来自四面八方的减肥信息。网络、电视、广播、报纸、杂志等发布的诱人的减肥广告宣传，强烈地刺激着人们的视觉、听觉和大脑。很多人减肥都是跟着广告走，广告宣传什么方法。他就跟着尝试什么方法，减肥茶、减肥药、电动脂肪运动机、减肥霜、减肥腰带、气功减肥、减肥足贴、辣椒减肥等等。广告宣传的产品效果往往与实际产生的作用存有差距，很多人在使用一段时间以后才醒悟过来，于是在放弃这种产品和方法的同时又开始尝试新的减肥方法。有调查数据显示，在减肥人群中有一半以上的人会频繁更换减肥产品和减肥方法，这也从另一个角度说明多数减肥产品的效果并不像广告宣传的那样神奇。
    不久前，电视里热播的减肥排油足贴，就着实忽悠起不少人加入“足贴排油”一族之中。电视中生动的画面，所谓的“使用者”或明星的现身说法，再冠以某某国外热销的品牌效应，让你深信不疑。在广告的煽动下，许多人盲目跟风。结果到头来减少的不是身体里的脂肪，而是减肥者兜里的钱。
    4、 减肥先要减早餐
    一些人认为，不吃早餐，机体没有得到能量来源，而上午的工作和学习任务又比较紧张，还要消耗机体内的一部分能量，这样就达到了减轻体重的目的。
    其实不然，经过一夜的休息，晚餐中的食物已经在胃肠道中被完全消化、吸收了。此时胃已排空，消化道也做好了接收新的食物的准备。由于早餐未吃，到了中午吃饭时，饭菜的色、香、味，刺激了中枢神经系统，表现出的是强烈的饥饿感，人们会在不知不觉中吃下了更多的食物；此外，不吃早餐非常容易使人在午餐时偏爱吃油煎、油炸的食物。
    食物的消化吸收是有规律的，这个规律也正是三餐的最佳摄入时间。一般来讲，混合性食物在胃内的停留时间大约为4～6个小时，只要大家遵守“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的饮食原则，注意控制每餐的摄人量，便可以有效地减肥。况且，早餐的摄入在三餐中起着非常重要的作用。尤其是我们的大脑，它工作需要直接利用的唯一能量是血中的葡萄糖(即血糖)，血糖靠食物补充和肝糖原分解来供应。肝脏内贮存糖原的数量是有限的，耗尽后，难以向大脑输送能源。不吃早饭或早饭中的能量和糖不够，都会造成血糖浓度降低，大脑细胞就得不到充足的血糖来供应能量，脑记忆和脑反应能力下降，注意力不集中，直接影响了学习和工作的效率。为了保证充沛的精神和体力，提高工作和学习的效率，供给充足的能量和营养的早餐就显得尤为重要。
    一日三餐是人类进化过程中形成的饮食调节规律。以此为基础，少吃一餐则会影响机体的正常调节，破坏规律，引起紊乱。事实上，少吃一餐无助于减肥。因为少吃一餐的人易在下一餐前产生显著的饥饿感，反而导致过量饮食。特别是晚餐，如增加了能量的摄取，更会促进体重增长。
    因此，要控制体重或减肥，就必须一日三次规律进餐。重要的是限制每日进餐总量，特别要避免摄入含高能量、高脂肪的小食品，少吃或不吃零食。同时，有规律地参加体育锻炼，促进多余能量的消耗，维持体重稳定。
    5、减肥就要用减肥药或减肥食品
    肥胖是怎么形成的?怎样合理进行减肥?如何预防肥胖?对于这些问题，有些人全然不知，一看自己胖了，就开始吃减肥食品，并且频繁地更换；对于各种减肥药物，更是不惜以身试“法”挨个地进行试用。结果呢，体重还是减不下来，甚至因为用药不合理，出现了身体上的一些不良反应。其实，肥胖的形成是由多种因素造成的，减肥的过程也是一种综合治疗的过程，需要采取包括平衡膳食、适量运动、改变不良生活习惯及合理用药等综合的治疗措施。目前，不合格的减肥药品或减肥食品都存在着两方面的问题，一是在广告中夸大减肥效果，二是某些产品中含有对人体有害的物质成分。因此，凡是需要采用药物减肥的肥胖者，千万不可随意购买减肥药，必须要在医生的建议指导下，合理地使用减肥药。即便选用了减肥药，也要在用药的同时注意平衡膳食、合理运动，否则减肥的目标难以达到。
    6、体型越苗条越好
    肥胖是一种疾病，是目前一些慢性疾病的罪魁祸首，必须科学地加以控制。但是，减肥是有一定尺度的，一些年轻的女性减肥者，担心肥胖会影响自己的身材，一味地追求“骨感美”，不断地减肥，以为越苗条越好，甚至将原本很正常的体重降到了不正常，对于这种低于标准体重超过10％的人群，我们称之为“消瘦型”，属于不正常的体重人群。
    如果一味地追求“骨感美”，过度地节食，有可能会引起厌食症的发生。据一些调查资料显示，厌食症正在成为世界五种新的病症之一，并日益严重地影响着女性的身心健康。
    厌食症以女性居多，刚开始的时候是想吃，但怕胖，每次就餐前都精打细算，总是担心吃下的能量超标。在这种矛盾心理的影响下，久而久之，病人胃肠道腺体萎缩，消化酶分泌减少，胃肠动力减弱，出现顽固性食欲不振和消化不良，由最初的不敢吃变成不愿吃而成为真正的厌食症。随着进食减少，体重逐渐下降，继而出现疲乏无力、精神抑郁、皮肤干燥、全身浮肿、贫血、低血压、骨质疏松等。过度节食对青春期的女性危害更大，由于总能量及蛋白质摄入不足，影响促性腺激素的合成分泌以及性器官的成熟，使女性初潮年龄推迟、月经周期紊乱、闭经乃至丧失生育功能。此外，由于全身营养极度缺乏，导致机体免疫功能严重下降而丧失抗病能力，极易发生严重感染及败血症。
    此外，由于慢性疾病的发病率与体重的关系是呈U形曲线的，无论是超重，还是消瘦，都会增加患高血压、冠心病的危险。因此，苗条的身材应该是在正常体重的范围内才是最好的。
    世界卫生组织(WHO)规定，减肥成功的标志包括以下几个方面：体重减轻、形体改变、自我感觉良好、外界评价好、并发症得到控制等。从中可以看出，“减肥”只是一方面，更重要的是要树立自信，改变健康状况。“环肥燕瘦，各有所长，春兰秋菊，各有芬芳”。女性之魅力不仅仅表现在身材和容貌，丰富的思想内涵和优雅的气质风度更为重要。
    7、 吃得越少越好
    为了使自己的身体尽快地瘦下来，一些人急于求成，给自己制定了异常严格的节食计划，而且认为吃得越少越好。这些人相信，严格的节食计划会使他们在短时间内重获昔日的身影。可是许多资料表明，过度节食对健康不利，尤其不加节制的节食不仅不会带来健美的效果，而且还因营养严重缺乏造成不良的后果。
    如果一个青春期女性每天只摄取800大卡的能量，那么她身体新陈代谢的速率会很快降低，而新陈代谢速率的降低则会导致减肥者不仅不会减轻体重，而且会使备受折磨的身体因缺乏营养和能量而感到疲劳，面部皮肤和头发也会因此变得干燥而毫无光泽。从临床减肥的统计资料上看，减肥者若摄入极低的能量，会使减肥者在减肥初期很快减掉一部分体重。但是，除非你能持之以恒地打持久战，否则，一遇到可口的美食难免要大开“戒”，难以坚持到底。
    我们的建议是，当您的体重处在正常范围内时，您所需要做的，是保证每日摄入的食物数量与消耗的能量保持平衡，维持目前的正常体重。如果过度节食，必然会导致蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质及能量的摄入不足，体重降低，营养不良，自身抵抗力减弱，一些疾病会在此时趁虚而入。
    假如出现了以下情况，倒是应当适量减少能量的摄入，吃得要少一些。体重持续的增长，超过了标准体重，说明能量的摄人大于能量的支出；或者吃得并不多，但体重仍在增长，这种情况下就需要加强运动了，如每天走路半小时以上，或是通过游泳、爬楼梯等运动方式加大能量支出。运动不仅可以消耗能量，也是保持全身各个器官健康的重要措施。
    8、 少吃粮食就能减肥
不吃或少吃粮食就能减肥的观点和做法是不可取的。米饭、馒头等谷类食物是众多食物中的一种，它可为我们提供足够的能量和必需的营养素。在平衡膳食中，从数量上来看，谷类食品所提供的能量，应占人体摄人总能量的60％左右，是能量供给的主要来源。谷类食品中含有丰富的、人体所需要的膳食纤维、B族维生素等重要的物质，而这些物质，对降低血脂、预防癌症都有一定好处。
    糖一般可分单糖、双糖和多糖三大类。在米饭、馒头等谷类食物中含丰富的多糖，多糖不会使进食后的血糖升高过快，也不会使餐后很快出现低血糖。低血糖会导致饥饿感而使进食的食物量加大。
其实，减肥是要在平衡膳食的基础上，减少全日摄入的总能量。也就是说，产生能量较高的食物都要适量减少，其中包括相应地减少谷类主食的数量，但不是只减主食或干脆不吃主食，单纯地减少一种食物，不但起不到减肥的作用，还会造成营养摄入的不均衡。
    9、 少喝水也能减肥
    水对人类赖以生存的重要性仅次于氧气。首先，水是身体结构所不可少的材料，所有组织都含有水，如血液中含水分量高达90％；水在体内直接参加氧化还原反应，没有水就无法维持血液循环、呼吸、消化、吸收、分泌、排泄等各种生理活动；水是体内自备的润滑剂；水还可调节体温，无论寒暑，使体温都能保持恒定。正常成年人，每日至少要饮水1500毫升，饮水不足甚至不喝水，不仅达不到减肥目的，还可能会引起人体电解质的紊乱，严重者会导致循环衰竭，呼吸停止而死亡。
    由此可见，靠减少喝水量来达到减肥的目的是不可取的。相反，水是减肥中不可缺少的伴侣，机体内脂肪分解的废物、蛋白质的残渣都会随尿排出体外，水是其中的载体，并且食物的消化、新陈代谢的正常进行都离不开水。而且，如果每天还有一定量的运动，就更应多补充水分，因为，一次运动量的训练后，出汗量较大，机体因而丢失大量体液，甚至引起脱水，此时体重会有所下降，看似起到了减肥的效果，实际上这只是一种脱水的表现。在机体大量出汗后，不补水，就以为体重真的下降了，这种做法对机体造成的危害是严重的。人体在水分充足时，才能维持良好的细胞功能，获得最大的体力，当大量失水而又不补充水时，就可能使机体发生缺水，轻者会增加心血管系统的负担，影响体力，重者会导致体温升高、心率加快、循环衰竭甚至死亡。因此，减肥时不能缺水，特别是运动量大、出汗多时要及时补水。
    10、 减肥必须拒绝脂肪
    脂肪在减肥过程中，往往是充当反面角色。其实，这是一种错误的看法。减肥是应当限制总能量的摄入，而不仅仅是限制脂肪的摄入。能够供给能量的物质，我们称之为热源物质，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。脂肪是热源物质中能量最高的，l克脂肪在体内燃烧的生理有效能量为9千卡，糖和蛋白质为4千卡。三大热源物质的能量比，应当是碳水化合物55%～65％，脂肪不超过30％，蛋白质10％～15％，即使是在减肥期间，也不应过分更改上述比值。膳食中的脂肪在人体的新陈代谢过程中起着非常重要的作用，除供给能量外，还能构成身体组织，供给必需脂肪酸，脂肪可以抑制胰岛素的分泌和胰岛血糖素的分泌，促进机体对脂肪的利用。如果拒绝脂肪，无异于阻断了人体内部正常代谢的中间环节。由于破坏了人体代谢的规律，节食者会经常患有感冒，且口腔易患溃疡，身体处于亚健康，尽管减肥时要适量限制脂肪，但不是减肥必须要与脂肪“绝缘”。
    蔬菜、水果虽然能量较低，但是只吃这些食物，会让营养失去平衡。大量摄入蔬菜而不摄入油脂类食物会导致“胃口”变大，而“胃口”一旦变大，就很难再恢复。当停止以蔬菜、水果做主餐时，就很容易感到肚子饿，继而找别的食物代替，最终导致体重回升。脂肪类食品耐消化，抗饿，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，适量的脂肪也会使人产生饱腹感，使减肥者也较自然地接受低能量膳食，且不觉得饥饿难耐。因此，减肥者如能合理、适量的摄取脂肪不仅增加了食物营养，并且不会影响减肥计划的实施。
    11、吸脂减肥无需控制饮食
    抽吸脂肪，重塑身材，已成为减肥新热点，爱美人士趋之若鹜。靠抽吸腹部、腰部、臀部、腿部等部位多余脂肪，让身材更加楚楚动人。
    所谓脂肪抽吸术，就是抽出身体某一部位多余的脂肪，减少局部脂肪细胞的数量。但是，脂肪抽吸术并不是人人可以实施的，它是有严格手术指征的，哪些人能做，哪些人不适宜做，须慎重对待。尽管脂肪抽吸术对深层神经、血管、腹腔内脏没有影响，是一种较为安全的手术，但少数人手术后也会出现皮下瘀血、血肿或局部皮肤麻木等现象，严重的还会发生皮肤坏死、局邵凹凸不平以及脂肪栓塞、肺栓塞等并发症。
    当然，吸脂是减肥方法中的一种，但吸脂后，如不控制饮食，使自己的体重维持在理想范围内，难以获得长期效果。所以把吸脂作为减肥主要手段的做法是不值得提倡的。
    12、长期素食有助减肥
    素食者一般不食肉类，多以粮谷、蔬菜、水果、豆类为主，特点是食用的脂肪多为不饱和脂肪酸，不易因胆固醇造成血管增厚变脆，而患心脏病、高血压等疾病。此外，素食可以得到更多的粗纤维，有助于清除血管壁上胆固醇的沉积和促进肠蠕动，以便及时排出废物。但素食中所提供的营养素必定有限，特别是蛋白质、磷脂和某些矿物质的质量，不足以满足人体生长发育和维护健康的需要。尤其是减肥者，除吃素食外，全日的总食量也受限制，这样一来，就更导致蛋白质的数量不足，质量不高，使健康水平受到一定的影响，抵抗疾病的能力也逐步降低。
    素食与混合性食物的最大不同，主要是蛋白质质量上的差别。构成蛋白质的氨基酸有20多种，其中有几种氨基酸身体不能合成，必须由食物供给，这几种氨基酸我们称之为必需氨基酸。素食中的植物性蛋白质除大豆以外，其他食物所含必需氨基酸的种类都不完全，比例不合理，质量较差；而混合性食物，肉类、蛋类、奶类中所获取的蛋白质都是完全蛋白质，必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例合理，是优质蛋白质。所以素食蛋白质不如荤食蛋白质质量好。
    其次，动物性食物所含的钙比植物性食物要好。例如奶类含钙量不仅丰富，而且容易被人体吸收利用，是一切钙类最好的来源。而素食中虽也含有一定量的钙，但往往钙的吸收利用率低；素食中的植物多含维生素c和胡萝卜素，缺乏维生素A和维生素D；而一般食用者所食用的鱼类、肝类、蛋类则含有素食中所缺少的维生素A和维生素D。另外，动物性食品还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂是人体细胞的重要成分，对神经、大脑的发育和保健也有重要作用。
    还有，由于粮谷、蔬菜、水果、豆类中脂肪含量偏低，菜肴的口感稍差，为了增加美味，在烹调时会增加烹调用油，从而导致总能量增加，反而不利于减肥计划的实施。
    因此，长期素食，并不一定有助于减肥，还是应当遵循合理营养、平衡膳食的原则，在营养师和医生的指导下，合理、科学地进行减肥。