近日，2012全国职业院校技能大赛中高职烹饪技能比赛暨2012年第三届全国高校餐旅类专业大学生创业大赛在扬州落下帷幕。作为全国职业院校技能大赛的一部分，本次赛事由教育部、工业和信息化部、人力资源和社会保障部、共青团中央等23个部门、单位、协会组织主办，教育部职业教育与成人教育司、中国烹饪协会、江苏省教育厅、扬州市人民政府承办。共有来自37个省、市、自治区和计划单列市的近百支参赛队、1400余人参加比赛。大赛包括烹饪中职、烹饪高职和餐旅类专业创业大赛三大赛事。
我院烹饪系首次派出来自烹饪工艺与营养、西餐工艺、餐饮服务与管理三个专业共9名学生，由烹饪系系主任戴桂宝老师带队，参与了高职组烹饪技能比赛的中餐热菜、面点、冷菜、宴席设计四个项目和大学生创业大赛。经过两天的激烈角逐，烹饪系代表队团结合作、奋力拼搏，最终荣获高职组烹饪技能比赛一等奖1项、二等奖2项、三等奖2项，餐旅类专业大学生创业大赛二等奖的好成绩。此外，应小青老师被评为高职组烹饪技能大赛优秀指导教师。徐迅与应小青老师被评为大学生创业大赛优秀指导老师。
学院高度重视各级师生技能大赛，并将之作为促进专业建设的一有力举措强化落实。近年来，学院每次参加全国职业技能大赛均获得了优异成绩，且每项赛事均获得金奖。烹饪系师生在此次备战过程中得到了学院领导和教务处的高度关心和大力支持，烹饪系兼职教师刘海波、王清明、吴忠春、毛喜山、邓国华、陈利江也向代表队提供了诸多帮助。
（供稿 倪淑颖 编辑 胡剑）
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